Рыба и море

РЫБА И МОРЕ.

Если Вы не плавали по каналам Копенгагена и не пробовали рыбу свежего улова Северного и Балтийского морей, то считаейте что в Дании Вы так и не побывали). Это, конечно, шутка… с большой долей правды.

Рыба и Море — без преувеличения два знаковых слова, кторые всегда определяли экономику и культуру Дании и вкусовые пристрастия самих датчан. Именно Рыбе и Морю страна обязана свои могуществом и процветанием сквозь века.

Из всего многообразия морских продуктов, безусловно, селедка — королева датской кухни. Точнее будет так: селедка — философия датчан, приготовить селедку — искусство, а попробовать селедку — верх удовольствия.

Хотите почуствовать Копегаген? — Давайте отправимся в морское путешествие по каналам, которые словно морские узлы скрепляют острова Зеланидия, Амагер и Слотсхольм, на которых расположен город на воде. По возращению на берег, подобно викингам после похода, мы направимся в морскую харчевню, где под плеск воды и поскрипывание мачт кораблей, мы попробуем шкиперское меню — 12 видов блюд из датской селедки, приготовленной по древним рецептам. Именно там вы узнаете что такое настоящий датский домашний самосол… и самогон. Да, да, именно с картофельного самогона начиналась история национального напитка датчан — шнапса. Вам будет нелегко: предстоит выбрать из 15 видов «живой воды». К селедочке обязательно полагается свежеиспеченный черный хлеб с хрустящей корочкой, рюмочка шнапса и бокал свжесваренного живого пива! Море вкуснейшего пива, которым так славится Дания.

Маршрут круиза по каналам включает: канал Нюхавн и памятные места Х. К. Андерсена, Фрихавн и форт «Три короны», Лангелиния с символом города Русалочкой, дворцовым комплексом Амалиенборг и современным Домом театрального искусства, острова Нухольмен и Хольмен с новой Оперой, Мастеркраном, батареей Сиктус и Военно-Морским музеем. На острове Кристиансхавн -«свободный город» Кристиания, старинные купеческие дворы, церковь Христа Спасителя и Кристианскирке. На побережье Внутреннего залива — библиотечный кoмплекс «Чёрный диамант», старейшая в Европе пивоварня и монумент «Золотой Лев». По Фредериксканалу, мимо Национального музея, Гаммель Страдн и Хойбропляс, путь лежит в Слотхолмен, где располагается парламент Датского Королевства, Тронный зал королевы Маргреты Второй, Хольменскирке и старейшая в Европе Фондовая Биржа.